塑料热饮热食下肚，身体竟这样“报警”！小白鼠实验结果惊人

在日常生活中(zhōng)，你有没有用过一次性塑料杯喝热水？有没有经常用外卖盒装热食/热汤？甚至在一些路边小吃摊，如麻辣烫，使用(shǐyòng)塑料袋(sùliàodài)套在碗上供顾客(gùkè)使用。等这位顾客吃完后，扔掉上面用过的塑料袋，再套一个新塑料袋就可以给下一位客人使用了。

长期用一次性塑料制品装热食/热汤对身体有影响吗？日前，宁夏医科大学做了(le)一个实验来研究一次性塑料制品盛放热食对健康的影响，他们给(gěi)小白鼠每天用塑料容器装热水(rèshuǐ)喝，结果发现小白鼠的心脏(xīnzàng)坏了、炎症高了……

他们给小白鼠天天喝这种(zhèzhǒng)水：

心脏坏了、炎症(yánzhèng)高了！

2024年，宁夏医科大学的(de)研究人员(rényuán)在《生态毒理学与环境安全》期刊(qīkān)上刊发了一项(yīxiàng)“接触塑料产品对心血管系统危害”的研究。研究发现，经常(jīngcháng)使用一次性塑料制品的人，其心衰风险增加13%；通过小白鼠动物实验发现：长期使用塑料制品，心肌损伤增加、体内炎症增加……

首先，进行了人类(rénlèi)调查分析，选取了3179名(míng)参与者，评估分析他们塑料暴露频率与心血管(xīnxuèguǎn)疾病之间的关联。结果发现：高频率接触塑料产品，充血性心力衰竭风险增加13%。

在接下来小白鼠(xiǎobáishǔ)动物试验中，研究(yánjiū)人员让小白鼠饮用(yòng)一次性塑料外卖盒与沸水浸泡的水，浸泡时间不同（1分钟、5分钟、15分钟），持续喝(hē)3个月。这些小白鼠被分成了4组，其中三个(sāngè)是实验组——分别对应着塑料容器接触沸水1分钟、5分钟和15分钟，此外还有一个是对照组（用玻璃容器）。

结果发现，小白鼠的氧化应激(yǎnghuàyīngjī)标志物和炎症(yánzhèng)标志物显著升高，心肌损伤标志物也显著增加；小白鼠的心肌组织结构(jiégòu)紊乱、肌纤维断裂，并有炎性细胞浸润以及线粒体肿胀……

研究证实：高频率的(de)塑料暴露和心力衰竭呈现出显著相关。动物实验(shíyàn)的结果显示：塑料接触热水后的浸出液对大鼠的心肌组织造成了明显的病理(bìnglǐ)损伤，并增加了炎症反应。

为什么(wèishénme)长期使用一次性塑料制品(sùliàozhìpǐn)会对健康造成这么大的影响(yǐngxiǎng)？这主要是因为长期接触一次性塑料制品会改变肠道菌群，引发炎症反应和(hé)氧化应激，进而导致心肌损伤和心血管疾病。而且(érqiě)，塑料产品中常含有的内分泌干扰化学物质，例如双酚A（BPA）和邻苯二甲酸盐（PAEs），也会干扰体内的激素平衡，影响心血管健康。

此外，研究还强调，高温会加速(jiāsù)塑料中有害物质(yǒuhàiwùzhì)释放，例如微波加热3分钟可使每平方厘米容器释放420万个微塑料颗粒。

塑料制品的危害远不止于此(cǐ)

装有热汤的外卖盒、盛着热饮的塑料杯、微波炉加热的塑料餐盒(cānhé)，以及长时间暴晒后的瓶装水……这些场景在(zài)我们的日常生活(rìchángshēnghuó)中并不陌生，原来我们也天天喝。而塑料制品的危害远不止于此……

2025年6月，美国加州大学戴维斯(dàiwéisī)分校的研究人员在《美国营养学会(huì)》年会上报告了一项最新研究。研究发现：通过食物或饮料摄入的微塑料，会导致小鼠模型全身葡萄糖不耐受(nàishòu)，并(bìng)导致肝脏受损，以及肠道通透性增加和内毒素水平升高。

2024年(nián)，李兰娟院士团队在《化学工程杂志》上发表的一项研究发现(fāxiàn)，食物和空气来源的聚氯乙烯（PVC）纳米塑料具有肺部(fèibù)和肝脏毒性，包括炎症细胞浸润、出血、细胞肿胀等。

2025年1月，发表在《科学进展》上的一项研究证实(zhèngshí)，微(wēi)塑料颗粒会被免疫细胞吞噬，然后随着血液流动，最终停留在大脑的血管中(zhōng)，这可能会导致血管堵塞、脑血栓，并导致神经行为异常。

2024年，在《新英格兰医学杂志》上发表的一项研究表示，微塑料和(hé)(hé)纳米塑料已经侵入颈动脉组织(zǔzhī)中，这会增加心脏病、中风和死亡的风险。数据显示，与那些动脉中没有检测(jiǎncè)到(dào)微塑料和纳米塑料的人相比，检测到这些塑料的人在未来34个月的随访中，发生心脏病、中风或全因死亡的风险高出4.53倍。

2024年发表在(zài)《有害材料杂志》上的(de)一项研究发现，所有(suǒyǒu)参与者的骨髓里都有微塑料，大多数的大小在20~100微米之间。该论文通讯作者、河南省肿瘤医院肿瘤防治研究办公室(bàngōngshì)主任张韶凯在2024年接受(jiēshòu)采访时介绍，研究发现微纳米塑料存在于人体的骨髓中，这可能是血液肿瘤发生的又一重要危险因素。

减少塑料危害，做好4点改变(gǎibiàn)

1. 尽量少用塑料容器(sùliàoróngqì)

尽量减少(shǎo)一次性塑料制品的使用，选择没有塑料包装的食品，或者选择用玻璃(bōlí)、纸和金属容器包装的产品。此外，别忘记少用塑料吸管。

2. 不要加热(jiārè)塑料容器

避免用微波炉加热塑料容器，使用(shǐyòng)微波炉加热食物时尽量(jǐnliàng)使用玻璃器皿、陶瓷器皿。

3. 别用塑料盒装(zhuāng)热食

尽量(jǐnliàng)别用塑料的(de)容器装特别烫的食物/烫食，避免使用塑料杯装热饮，避免使用塑料袋或保鲜膜包裹滚烫食物。

4. 吃(chī)外卖前更换器皿

很多人看到这是不是认为以后外卖都不能(bùnéng)订了？其实不是，订外卖可以尽量选择纸质餐具；此外即使订购(dìnggòu)外卖，也可在到家(jiā)后食用前自己更换容器和餐具，也可以在一定程度上减少危害。

来源：新华社、健康(jiànkāng)时报