重要提醒：“茶”广东人最爱！但这样喝或致癌

本文转自【幸福(xìngfú)福田】； 这些刷屏朋友圈的“喝茶常识(chángshí)” 今天(jīntiān)和小福一起来聊聊 喝茶的几大常见误区(wùqū) 让(ràng)你放心、安心喝茶 真正喝(hē)出健康好气色！ 隔夜茶有毒有害会致癌(zhìái)？ 这种说法缺乏科学依据。隔夜茶没有严格的定义，主要(zhǔyào)是针对(zhēnduì)泡了过久的茶而言。 实验显示，隔夜茶中的亚硝酸盐含量每千克仅有大约0.02mg，要(yào)远远低于熏烧烤肉类、油炸(yóuzhá)肉类、西式火腿、肉灌肠类、肉罐头(guàntou)类等食物。 总结来说，隔夜茶中虽有亚硝酸盐(yàxiāosuānyán)，但其量微乎其微，很难达到对健康有危害(wēihài)的程度，不必为此忧虑。 不过，如果隔夜茶保存不当，例如在(zài)高温潮湿的环境下，仍然可能滋生细菌。另外，泡了(le)过久的茶水，颜色容易变深且口感较苦。所以泡久(pàojiǔ)的茶可以喝，但不建议饮用。 经常喝茶会得(huìdé)肾结石？ 这个说法过于片面，只(zhǐ)强调草酸风险，忽略了茶叶的综合健康效益以及肾结石的复杂(fùzá)诱因。 茶叶中确实含有一定的(de)草酸，但其更多的是茶多酚、咖啡因、茶多糖等成分(chéngfèn)，有研究提示喝茶可能在一定程度有助于抑制肾结石(shènjiéshí)(shènjiéshí)形成，因此正常人适量喝茶不用担心肾结石问题，但对于(duìyú)高风险人群（有肾结石病史或高草酸尿症等），建议咨询医生或营养师的建议合理饮茶。 头道(tóudào)茶的泡沫是农残和杂质残余，有毒有害不能喝? 这种(zhèzhǒng)说法存在误区。 实际上，头道茶的(de)泡沫主要由茶末、茶皂素等引起，并非为农残和(hé)杂质，是可以喝的。头道茶的泡沫是否保留，可依照个人的饮茶习惯和对(duì)茶味道的喜好。 需要提醒的是，选择正规渠道购买农残(nóngcán)检测合格的茶叶，才是避免农残风险的关键(guānjiàn)。 茶和(hé)牛奶同喝，会造成骨质疏松？ 虽然茶叶中的鞣酸、草酸等物质与牛奶(niúnǎi)同食会形成不溶性的钙盐，一定程度降低钙的吸收(xīshōu)效率。但牛奶本身是高钙食物，即使部分钙被(bèi)结合，剩余的钙仍能被人体吸收利用。 因此，偶尔或适量地同饮，并不会显著增加骨质(gǔzhì)疏松风险。 怎么(zěnme)选择一款合适的茶叶？ 挑选好茶是一门学问(xuéwèn) 市面上的茶叶种类繁多(fánduō)价格悬殊 如何选择一款适合自己(zìjǐ)的茶叶 是很多茶友的共同课题(kètí) 下面是一些基本的挑选技巧(jìqiǎo)： 优质的茶叶通常外形完整、色泽油润，购买时可以看茶叶是(shì)否干净、无杂质，这些都是评判茶叶好坏(hǎohuài)的直观标准。 比如(bǐrú)绿茶应该是(shì)绿而鲜艳，乌龙茶的条索紧结，红茶则是条索明显。 好的茶叶在没有(méiyǒu)冲泡之前就有一种淡淡的天然香气，如果茶叶的香味过于浓烈，可能是添加了香精(xiāngjīng)。 这类茶叶最好避免购买(gòumǎi)，因为长期(chángqī)饮用添加剂过多的茶叶可能会对健康不利。 泡好的茶汤应该清澈明亮，颜色纯正，如果茶汤显得浑浊或有杂质，这可能(kěnéng)是劣质茶叶的表现(biǎoxiàn)。 好(hǎo)的茶叶泡出来的水色应该是诱人并且让人感到舒适的。 喝茶虽好(suīhǎo)，但方法至关重要 才能真正品味(pǐnwèi)到茶的美妙 让我们从今天(jīntiān)开始~ 信息来源 | 广州日报、科普中国、CQTV安全与(yǔ)法