回族美食：炸油香——河口区湖滨新区幼儿园开展民族食育课程活动

为了让孩子们了解民族传统(chuántǒng)文化，感受(gǎnshòu)制作民族传统美食的乐趣，并锻炼他们的动手(dòngshǒu)操作能力，5月22日，河口区湖滨新区幼儿园组织开展了“回族美食-炸油香”食育课程活动。 活动前，老师精心准备了发酵面团、小(xiǎo)香葱、食用油、食盐、五香粉等食材。向孩子们介绍了“回族美食-炸(zhà)油香(yóuxiāng)”的历史文化背景和制作炸油香所需的材料，演示了炸油香的基本做法。 活动中，孩子(háizi)们穿好围裙、洗净小手，开始亲手制作油香。他们认真地尝试着揉面、擀皮、刷油。孩子们严谨地清点食材，通过请教老师和讨论、观察的方式(fāngshì)确定每种配料的用量。每一步都(dōu)显得(xiǎnde)那么(nàme)专注和投入，真切地感受到了幼儿园里的烟火气息。在制作过程中，孩子们不仅(bùjǐn)学会了基本的烹饪技巧，还体会到了团队(tuánduì)合作的重要性。他们互相帮助，分享材料，共同解决问题，使得整个制作过程充满了欢声笑语。 制作完成后，孩子们(men)兴奋地品尝着(zhe)自己亲手制作的食物(shíwù)。孩子们在真实的活动中认识了、参与了、体验了传统民族文化，感受到了劳动的艰辛，端正了对食物的态度，学会了节约感恩。 “生活(shēnghuó)即教育(jiàoyù)”，湖滨新区幼儿园将继续探索食育课程的(de)创新模式，为孩子们提供更多有趣、有意义的学习体验。同时，也希望通过这样的活动，能够让更多的家长和孩子关注到民族食育教育的重要性。（大众(dàzhòng)新闻记者 王明华 通讯员 刘新雨 刘凯宁 陈勇宇）